미국의 프라임 냉장 살치살(300g,1cm / 2cm)

23,000원
중량 : 300g
구성 : 냉장소고기(살치살)
두께 : 1cm, 2cm
포장 : 진공포장
등급 : 프라임 등급
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"농장에서 식탁까지" 안전하고 품질 좋은 먹거리

미국의 살치살

손수 곡물로 키워 세계 최고의 품질을 자랑하는 미국산 소고기 백년 이상 이어진 수준 높은 연구와 지속적인 투자는 선진화된 관리로 이어져 안전하고 좋은 먹거리를 제공합니다. 미국의 BQA로 품질 관리된 살치살을 집에서 편하게 만나보세요.

 

 

활짝 핀 하얀 눈꽃같은 마블링

입안 살살 녹는 단연 구이용 최고의 부위 살치살

살치살은 윗등심살 앞부분에 위치한 부위로 꽃등심을 얻기 위해 분리 정형한 살코기 입니다. 연한 살코기의 단백질, 환상적인 마블링에 함유된 지방, 풍부한 육즙에서 우러나는 풍미까지 세박자가 완벽하게 조화된 생고기 구이 최고의 부위입니다.

 

 

냉장 살치살 구이를 어디서든 맛있게

이것만 기억하세요.

고기에 수분을 충분히 제거해 준 뒤에 후추와 소금, 올리브유로 밑간을 해주고 강불로 예열된 팬에 올려주세요. 쎈불에 양면을 빠르게 튀겨내어 *마이야르 반응을 일으킵니다. 그 후 먹기 좋은 크기로 자른 뒤에 중불에서 모든 면을 취향에 맞게 구워주세요.

 

*마이야르 : 당과 단백질의 구성성분인 아미노산 사이에서 반응이 일어나, 음식의 색깔과 향을 만들어내는 화학반응

 

집에서 간편히 드실 때에는 1cm 두께를 추천드리며, 캠핑가시거나 고기 좀 구워보셨다 하시는 분께는 2cm 두께를 추천드립니다.

 

 


 

 

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