유럽 대표 청정지역

네덜란드의 삼겹살

네덜란드 현지 넓은 청정 지역에서의 돼지 사육을 통해 철저히 스트레스를 관리하고 IKB(통합품질관리) 자동화 시스템을 기반으로 체계적으로 위생관리하여 신선한 제품을 생산합니다.

한국인이 사랑하는

고소한 풍미와 부드러운 식감

삼겹살은 제5번 갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 아래 복부 부위로 비타민과 미네랄이 함유되어있고 지방과 살코기의 최적 비율로 부드러운 식감을 자랑합니다.

삼겹살을 식당에서 처럼 맛있게

이것만 기억하세요.

고기에 수분을 충분히 제거해 준 뒤에 후추와 소금으로 밑간을 해주고 쎈불에 예열된 팬에 올려주세요. 쎈불에 양면을 빠르게 튀겨내어 *마이야르 반응을 일으킵니다. 그 후 먹기 좋은 크기로 자른 뒤에 중간불로 눌러 붙지 않게 모든 면을 구워주세요.

*마이야르 : 당과 단백질의 구성성분인 아미노산 사이에서 반응이 일어나, 음식의 색깔과 향을 만들어내는 화학반응

집에서 간편히 드실 때에는 1cm 두께를 추천드리며, 캠핑가시거나 고기 좀 구워보셨다 하시는 분께는 2cm 두께를 추천드립니다.

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