일단 고기가 너무 좋습니다. 한시간정도 찬물에서 핏물 빼고 근막은 제거 안해도 됩니다. 고기 잠길정도로만 물넣고 대파 마늘 등등 잡내제거용 야채넣어주고 끓기시작하면 중불로 1시간 끓인후 불끄고 1~2시간 뚜껑닫고 뜸들인후 꺼내서 얇게 썰고 각종 곁들일 야채랑 육수부어서 전골로 먹으면 진정 고기파티가 됩니다. 2덩이 사서 좀 많은가 했는데 성인2 아이2 이서 다 먹었네요 ㅋㅋㅋ 고기가 엄청 부드럽고 고소합니다. 다들 한번씩 해드셔보세요.강추입니다.
